Kategoriarkiv: Mat

Fettisdagen

Postat av
Svara

Åh, hur skönt är det inte att vakna upp första morgonen på en vecka och INTE ha ont i magen. Magiskt!

Idag blir det jobb för hela slanten. Har en hel del att hinna med och många samtal att ringa. Önskar bara att jag hann ladda kroppen med en stor frukost som det blev igår. Lyxfrukost ska det väl inte bara vara när jag är sjuk? Här får det bli några ändringar. Till kvällen har jag bokat in en lyxig behandling för att piffa upp mig själv. Vad jag ska göra får ni se sen (om jag inte fegar ur).

Önskar er alla en härlig dag och ät många semlor för det är ju trots allt Fettisdagen!

I mitt skafferi

Postat av
4

20121231-173641.jpg

Har laddat upp kylen med ytterligare några nyttigheter som ska hjälpa mig att nå mitt träningsmål och få min mage i balans. Min PT Emelie har skickat mig en hel hög av olika recept och tips på vad jag kan äta för att få i mig rätt saker. Jag har försökt köra en rawfood-kost med modifikation och det har känts bra men det är svårt att få i sig tillräckligt under dagen (har inte direkt ett jobb där jag kan småäta när jag vill) och till kvällen är jag alltid vrålhungrig. Detta ska jag ändra på nu.
Något jag måste bli bättre på är min frukost (som idag är alldeles för liten) och mina mellanmål efter träningen.

Till frukost är det bra om jag äter:
1 hårdkokt ägg
1 skiva osötat rågbröd med kalkon på
1 liten skål mild yoghurt med blåbär och hallon
1 glas vatten + vitaminer

Efter träning behöver jag fylla på proteinförrådet och då kan jag antingen ta:
Kesella (med FUN light i för bättre smak) och skivade äpplen
Keso med frukt eller keso på en skiva rågbröd och advokado
Frukt (även banan är okej)

Jag har inte börjat laga några luncher eller middagar efter recepten ännu men så fort det är igång (ska komma igång i veckan!!) lägger jag ut recepten här på bloggen.

Brunch

Postat av
3

20121110-190024.jpg
Åh hur lyckliga blev vi inte i morse när vi såg att vårt favorit-brunch-ställe öppnat igen. Restaurangen låg i den delen av New York som blev värst drabbad av stormen och vi trodde att vi inte skulle hinna med ett till besök innan vi flyttar. But we were lucky!

Deras american blueberry pancakes och hemmagjorda scones är gudomligt goda och jag var bara tvungen att få avnjuta en riktigt god frukost/brunch innan tråkfrukosten hemma i Sverige tar vid. Apropå mat har jag och min kära man lagt upp en plan för hur vi ska göra våra måltider roligare, mer nyttiga och grönare än vad de är idag. Känns bra för min magkatarr och IBS-mage.

Magnolia Bakery

Postat av
1

20121103-205635.jpg
TIME FOR DESSERT  Ett ställe jag har velat gå till under vår vistelse här i New York är Magnolian Bakery. Förra helgen tog jag mig äntligen tid för att gå dit och njuta av deras berömda cupcakes. Och ryktet stämmer, de är gudomligt goda. Är ni i the big Apple så ta en fika här. Ni kommer inte bli besvikna.

Som ni ser nöjde jag mig inte med en cupcake utan var tvungen att prova två olika – choklad med vaniljglasyr och pumkin med valnötter. Imorgon ska jag dit igen och ta med mig maken dit för en söndagsfika. Mums!

The Boathouse and love

Postat av
Svara

20121010-151016.jpg
Vilken mysig dag och kväll vi hade igår. Vi gjorde oss fina för att bege oss ut till The Boathouse, en restaurang mitt i Central Park med utsikt över såväl staden som den lilla sjön. Hösten har slagit till även här nu så istället för en mysig middag ute på verandan i skymningen blev det innanför glasväggarna till ljudet av små regndroppar. Vi hade det lika härligt för det men det är bara synd när vi har haft helt fantastiskt varma dagar och igår av alla dagar skulle det regna och vara kallt. Det blev med andra ord ingen båttur heller.

Vi beställde in en tre-rättersmiddag som bestod av en crabbcake till förrätt, lax till varmrätt och deras egna sorbeglass till dessert (som ni ser på bilderna). Fantastiskt god mat och bra service. Om ni ska till New York kan jag verkligen rekommendera stället för en liten annorlunda upplevelse.

Lunchat

Postat av
Svara

Idag vaknade jag tidigt, körde ett morgonpass på gymmet och snart bär det av till Williamsburg för lite second hand shopping. Gillar att jag börjar få rutin på dagarna och har vant mig in i mina tidiga morgonrutiner igen. Känner att jag får ut så mycket mer av dagen då. Efter träningen var jag förbi Whole food för att handla dagens lunch. Älskar stället och jag skulle verkligen vilja prova på allt där. Deras salladsbuffé is to die for men idag fick det bli en macka istället som jag suktat efter så länge.

Det är något speciellt med semester och matupplevelser. Allt verkar smaka så mycket bättre utomlands. Eller vad tycker ni?

En bit lax

Postat av
2

Att flytta från landet lagom till landet..ja oversized medför att det är lite svårt att hålla koll på portionerna. Det är lätt att det blir för mycket av det goda. En förrätt är lika stor som en varmrätt och efterrätten ska vi inte tala om. Om jag inte var matmedveten tidigare så är jag definitivt det nu.

Både jag och Rasmus försöker hålla oss till den nyttiga trenden här i NY, läsa innehållsförteckningar och välja de smalare alternativen. Det går, men att handla mat i affären tar dubbelt så lång tid mot hemma. Tackar vet jag Whole food (som typ bara har organiskt och färsk mat).

De senaste två veckorna har i alla fall vi båda gjort ett litet ryck och tagit tag i våra mat- och träningsvanor. Ett gymkort på Sportcenter fixade jag i början på veckan och numer är kylen full av sallader och annan god mat. Favoriten ser ni ovan. Så nu ska jag inte behöva rulla hem till Sverige.

 

Pinkberry

Postat av
Svara

Kanske är det bristen på sommarväder som gör att glass- och frozen youghurt kulturen inte är lika uttalad i Sverige som den är utomlands. När vi var i Virginia testade jag på Pinkberry som har youghurt som du toppar med allt från färska bär till m&ms. Med andra ord, du kan välja om du vill ha en nyttig dessert eller inte. Ja, ni ser ju vilket alternativ jag valde…

The Cheesecake Factory

Postat av
1

Arlington, Virginia  Är det några minnen jag och Rasmus vill försöka återskapa är det de från Hawaii och vår första resa ihop. The Cheesecake Factory är ett sådant minne och när jag såg att det fanns en restaurang från kedjan i en liten stad utanför Washington bestämde vi oss för att ta en trip down memory lane och åka dit. Från en delstat till en annan. Vad gör man inte för att uppleva god mat och njuta av härliga minnen?

Som ni kanske förstår av namnet är restaurangen mest berömd för sina cheesecakes som kommer i alla möjliga smaker men en sak har de gemensamt – portionerna är enorma. Likaså är deras matportioner vilket gjorde att det inte fanns någon plats kvar i magen för en cheescake. (Ja vet , det finns alltid plats för cheesecake så nu förstår ni hur mätt jag blev av maten). Det blev till och med en doggybag hem. Nästa gång jag är där ska jag se till att få med mig en bit av deras Oreo dream extreme cheesecake med mig hem.

 

SFOGLIA

Postat av
4

För dagens lunch begav vi oss till Upper East, närmare bestämt 92nd street och den italienska restaurangen Sfoglia. Vi har båda suktat efter pasta och efter att ha blivit tipsade om denna “äkta” italienska restaurangen var vi bara tvungna att prova. Menyn hade många italienska klassiker (till väldigt dyra priser) men vi valde en Peppardelle alla Bolognese och en Bucatini. Så otroligt gott!

Vilka härliga dagar vi har, mitt ♥ och jag.

Bakdags

Postat av
Svara

Tänkte försöka ge mig på lite bakning nu när jag ändå står i köket. Jag har alltid velat ha nybakat bröd på morgonen men aldrig orkat mig upp tidigt för att baka. Jag försökte mig på surdeg men så mycket bröd äter jag inte att jag ska behöva baka varje vecka. Någon enstaka gång räcker. Därför blev jag väldigt glad när jag hittade det här receptet på fröknäcke på Charlottas matinspirerande blogg Matrepubliken. Gott och nyttigt!

Resultatet får ni se senare.